食品和饮料（F＆B）行业包括许多子行业，例如乳制品，肉类和家禽，啤酒，食用油，糖果和糖果产品，包装食品，新鲜农产品，有机食品和其他饮料等，它涉及许多利益相关者，即FDA和其他监管机构，是农民，零售商，分销商和供应商等行业运营商，最后是最终用户，是世界上最大的行业之一，也是过程制造市场上最大的行业。很自然地，要经营这么多利益相关者，如此广泛的业务绝非易事。没错，餐饮制造商每天都面临许多挑战。

薄弱的利润，苛刻的客户，劳动力的复杂性，季节性需求，对持续创新和可持续制造的需求，漫长而复杂的供应链，激烈的竞争以及严格的法规和食品安全要求等，这些挑战可能会危及他们的日常工作，日常运营。面对这些挑战，对于餐饮制造商而言，重要的是要开发具有最高成本效益的产品，提高效率以最大程度地提高生产率，提高利润率并满足消费者的期望，同时确保遵守严格的食品安全法规。为了实现所有这些目标，制造商希望采用不同的方法。

虽然有些人严重依赖老式方法，例如使用excel和创建多个电子表格，但另一些人则选择多个不同的系统来管理不同的功能。尽管这些方法行之有效，但从长远来看，它们并不能带来理想的结果。逐渐地，您的员工将获得过时的，不准确的或两者兼有的数据。他们浪费太多时间来纠正与您的仓库和供应商有关的错误，并且花费更多的时间与不满意的客户打交道，而不是专注于按付款要求做事。在这里，餐饮制造商需要统一他们的各种系统，并拥有一个集中的集成系统。

过时的方法和不同的系统的缺点

使用一套老式的方法和不同的系统，为餐饮制造商掌握正确的信息可能是一个耗时的过程。在大多数情况下，您需要的关键数据可能被锁定在复杂的Excel电子表格或数据库中，并且可能令人沮丧地花费超过一天的时间来进行解码。不同的系统的存在甚至可能会影响您员工的日常工作，因为他们可能被迫花费大量时间在应用程序之间花时间来执行不同的任务。同样，日常运营要求企业在多个系统之间传递详细信息，从而增加了处理时间和出错风险。

例如，可以将销售记录输入一个系统，再通过另一个系统将其手动发送到会计部门，然后通过另一个系统将其输入到会计帐簿中。然后是一个用于管理有关新客户的信息的新系统。使用不同的系统，企业中的员工能否访问最新信息可能存在很大的不确定性。

但是，通过切换到集成解决方案，您可以放心地随时获得所需的所有详细信息。这样，您可以告别电子表格，以找到适合您产品的正确财务或定价详细信息。您也可以消除在手动在解决方案之间传输详细信息时出错的风险。

集成系统如何实现？

单个集成的IT系统简化了所有流程。例如，您的销售团队可以轻松地将报价转换为批准的销售订单，这些订单会自动流向生产经理进行计划和制造，再发送给质量控制经理进行质量检查，然后运送批准的物料，最后，财务团队会收到发票以进行开票和一站式解决方案，实现收入确认。员工可以从单个IT解决方案访问相关文件，同时处理其他文件，从而节省了时间和精力，而这些时间和精力原本是花在处理多个系统上的。

集成系统有助于在很大程度上消除通常与一组分散的系统相关的成本，等待时间和劳力，从而使您的员工可以将更多精力放在主要工作上。这种系统对中小企业特别有用，因为任何生产率的提高都会对公司的整体绩效产生重大影响。尽管它可以很好地服务于各种规模的企业。集成的解决方案使业务的不同部分之间的共享和通信更加容易，并确保它们始终与其他部分保持联系，并确信每个人都在使用相同的数据。

为什么要为餐饮业集成系统？

由于其产品的时间敏感性，集成系统是餐饮业必不可少的部分。这些天，有能力的消费者知道他们所消费的每一分钟的细节。他们知道其中包含的成分，来自何处等等。他们希望将新鲜的食品运送给他们。这要求提高供应链的透明度；集成系统可以提供的功能。

同样，食品容易变质并带有有效期。易腐产品的处理需要仔细的计划和需求预测，因为缺乏易腐产品可能导致积压或库存不足。前者导致浪费，而后者则导致销售损失。因此，需要一个连接食品和饮料业务供应链各部分的集成系统，以有效地管理食品库存，使您能够以最大的产能运转，从而将浪费的食品减至最少，永远不会错过销售机会，并最大限度地提高利润。

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随着越来越严格的法律，它使您能够遵循良好生产规范，符合行业标准，管理供应商及其认证，生成标签并遵守FDA，FSMA，FSSAI和其他监管机构。其全面的质量控制模块根据质量状态限制物料的移动，并支持HACCP，过敏原管理，NC / CAPA，稳定性测试，过程测试等。

为了满足不断变化的客户口味和健康要求而满足的创新需求，SAP Business One的BMM可以让您在实验室中工作，而无需进行长时间的计算即可达到目标营养特性，口味和成本。机会和样本管理应注意记录，有效地处理潜在客户/客户的每项请求，并进行跟踪并适当地降低成本。数以百计的配方及其上千个版本也得到了有效管理，跟踪了它们的修订版本，批准了每个变更，并为每个配方维护了审计追踪。

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