有效食品安全计划的要素

有效的食品安全计划的要素包括验证预防措施是否最新以及在整个加工过程中是否保留了必要的记录。

文章中提到的其他可以通过食品加工ERP系统解决的要求包括建立一种机制来跟踪：

• 牵连产品

• 购买地点

• 产品识别码

• 其他关键数据

食品加工ERP软件

当我们的团队与公司合作进行食品加工ERP项目时，很明显，特定于食品行业的企业系统可以帮助遵守规定，包括管理召回或警报。

随着加工商面临更复杂的任务，包括全球食品安全倡议，危害分析和关键控制点和其他法规，那些过时的ERP或人工方法背负的人将发现很难满足任务。

例如，FSMA记录保持和批次跟踪要求要求加工者快速识别和跟踪其产品中的每种成分，从收货到加工，包装和运输，再到确切的客户位置。

公司无法承受这一领域的瓶颈或手动流程。ERP系统应帮助公司快速响应召回，并在尽可能短的时间内通知客户，供应商和政府机构。

为了通过食品加工ERP满足HACCP要求，必须在检查过程中向FDA提供食品安全计划和所有相关文件。在此过程中，ERP系统可以帮助记录以下内容：

• 卫生程序

• 召回计划

• 食物过敏原控制程序

• 供应商验证活动

• 环境采样测试

食品加工ERP的特征和功能

评估ERP的食品和饮料制造商需要获得较高的可追溯性，以更好地管理其整体运营。

我们建议公司寻求能够提供最佳过程可视性的食品ERP系统，这将使它们能够满足其严格的要求并避免产品召回期间的延迟。

除了集成财务，供应链，质量和其他领域之外，要寻找的特定功能包括：

• 电子文件管理

• 召回管理

• 材料明细表（BOM）或公式

• 可追溯性审计追踪

• 配方管理

管理生产质量的能力对食品和饮料制造商至关重要。公司明智地评估提供与供应链，生产，检验，家谱和使用情况有关的详细历史信息的系统。

而且，食品加工者必须拥有支持全面食品安全管理计划的ERP系统。