每个行业不仅在流程上而且在ERP解决方案中所寻找的都是不同的。食品和饮料行业也不例外，该文章旨在突出显示食品和饮料ERP解决方案中需要解决的主要功能领域。
餐饮ERP的第一个主要重点领域是食谱管理。所有制造公司都根据其生产的产品来定义，但是食品和饮料公司在这一领域面临着更为严格的期望。每种配方成分不仅会影响产品的口味，还会影响营养价值，这是由众多政府监管机构严格监控的指标。餐饮ERP解决方案希望提供以下功能来帮助配方管理：
诸如批次表和配方/配方之类的项目的版本控制使制造商能够严格管理要在生产中使用的版本。
配方有助于管理正在使用哪些成分来生产最终产品。可能还需要计算配方产生的营养价值。
备用BOM可以帮助制造商快速有效地识别其他原材料，如果遇到缺货情况，可以替代这些原材料。
备用工艺路线提供了一种预定义制造商品的多种方式的方法。这些替代方法可能受诸如批次大小，工作中心的产能过剩等因素驱动。
UOM转换（磅到千克）有助于准确管理物料的不同计量单位。例如，以特定计量单位（例如，磅）出售，购买（例如，千克）与仓储（在情况下）相比。
库存控制解决了生产后产品如何在仓库中存储的问题。一旦按照配方生产了产品，对于食品和饮料ERP解决方案而言，监视产品的存储以确保有效的包装过程就显得尤为重要。需要监视一些特定功能，包括：
批次控制
FEFO / FIFO –先进先出/先进先出
到期日管理
保质期
条形码和技术（例如RF）的使用，以提高信息的准确性
装箱是将一组预定义的项目分组在一起。此过程对于食品和饮料过程至关重要，因为通常客户会订购多种成分来制作一种产品。必须在食品和饮料ERP系统中创建和跟踪套件。
对于任何制成品，质量对于客户满意度至关重要。当食品和饮料ERP解决方案能够在以下领域进行质量控制时，制造商将蓬勃发展：
过敏原，色素，无麸质，犹太洁食等的管理
质量检验
来料检查
按项目，客户，供应商的测试计划
在计划和安排生产运行时，食品和饮料制造商需要考虑许多任务。一方面，他们需要具有根据多种限制（例如过敏原和转换）管理运行的能力。
当您在工作中心中生产一个产品，然后在第一个产品完成时转移到另一个产品上时，就会发生转换。有时，这种转换可能像刷机一样简单。在另一种情况下，您可能需要将所有设备拆开并彻底冲洗干净并消毒。当您制造含有过敏原的产品时，这一点尤其重要。
出于多种原因，预测很重要，但对于制造公司来说，分配准确的预算尤为重要。餐饮ERP解决方案需要在考虑以下几个方面的同时解决这一领域：
季节性-某些产品的需求会随着季节而变化，因此食品和饮料制造商需要考虑到这种波动。
客户预测–制造商需要知道其客户的预测周期，以便知道要生产多少产品。整合客户预测。
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